校学生委员会承办第五季“指尖上的女生部之纸杯蛋糕篇”活动

11月6日下午，由我校学工部、团委主办，校学生委员会承办的第五季“指尖上的女生部之纸杯蛋糕篇”活动在我校北区外烘焙屋举行。

“指尖上的女生部”系列活动举办至今已是第五季，该活动旨在为同学们提供一个锻炼动手能力和培养兴趣爱好的机会。此次活动共有51名同学通过线上、线下的方式报名参与，还有17位我校在职教师倾情加入烘焙课堂。

本次纸杯蛋糕制作教学邀请了专业烘焙师参与指导，并由校学生会女生部的工作人员从旁协助。烘焙师向大家展示了制作蛋糕的全过程：蛋清蛋黄分离、加入配料、混合打发、放入烤箱，最后挤上自制奶油并撒上红豆等点缀物，蛋糕也就完成了。随后，参加活动的教师和同学们以小组为单位，开始紧锣密鼓地制作起了蛋糕。已是第三次参加“指尖”活动的2014级工商管理专业的南洋同学说道：“我认为最难的环节是挤花。这是个技术活，很难挤出自己满意的效果。”创新创业教育孵化中心的王淑云老师则表示，“在混合打发环节中的时间控制是一个难点，因为是第一次参加这样的活动，不知从何入手，还好有女生部的同学们热心周到的帮助。”

关于邀请在校教师参与活动这一点，校学生会女生部部长曾哓莹表示：“活动面对的是整个嘉庚学院，老师自然是不可缺少的一部分。”来自我校人文与传播学院的马培红老师参与了此次活动，她认为此类活动对学生全面发展具有积极意义，她说：“这样的项目，不仅能锻炼学生的动手能力，也能增强他们的自主创业意识。”